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本文由作者推荐
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干虾的做法有很多,这里为您推荐几种简单又美味的做法:
1. 香辣油焖大干虾
所需材料:大干虾,芹菜杆,干辣椒
步骤:
1. 将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水;
2. 干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段; - 02
3. 坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备;
4. 将虾放到锅里,中火煎至两面发红;
5. 倒入少许料酒,盖锅盖焖 30 秒;
6. 打开锅盖,加入盐、白糖和几滴醋,翻炒一下;
7. 用一个盘子盖在虾上,用中小火焖至 3 分钟即可出锅。
2. 干虾炒辣椒
所需材料:干虾 150g,油适量、盐适量、青椒适量、十三香适量
步骤:
1. 干虾用清水清洗两遍,青椒清洗切丝,吃更辣的再切上二个尖椒;
2. 先炒辣椒,将辣椒放到锅里,用中小火炒至断生;
3. 在辣椒上放点盐让辣椒先入味;
4. 将炒好的辣椒移锅边,再放进干虾,如果虾是淡的再在虾上放点盐让虾入味;
5. 混炒片刻,淋上生抽,调入十三香或味精;
6. 炒匀装盘即可。
3. 干虾炖排骨
所需材料:干虾,排骨,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,食用油
步骤:
1. 干虾先用温水泡发,剪去虾须和虾脚,排骨洗净切块;
2. 烧热油,下姜蒜炒香,加入排骨炒至微黄;
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀; - 03
4. 加入足够的水,放入干虾,转小火炖煮 40 分钟;
5. 加入盐、糖调味,再炖煮 10 分钟;
6. 最后大火收汁,出锅即可。
这些做法简单易学,做出来的干虾味道鲜美,口感丰富。您可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。
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淼
还来不及增加介绍呢!
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